こんばんは Hiromiです
お正月は穏やかなお天気でしたが
毎日寒いです
雪国の人からしたら笑われるかもしれませんが…
体を冷やすと風邪をひいたり
様々な不調が出やすくなるので
気をつけたいところです
風邪をひくと私は喉からくるタイプです
その後喘息のように咳が続く…
なるべくお薬に頼りたくないので
体を冷やさないように工夫してます
私の冬の定番のひとつ
柚子と大根の蜂蜜漬けを常備菜としてます
喉にいい
蜂蜜・大根（の汁）・柚子が揃ってるから
切らさずにストックしてますよ！
作り方は簡単！
お客様にもレシピを教えてと
よく言われてますので書いとくことにしました
【材料】
大根1本
柚子5〜7個くらい
蜂蜜
酢
塩 少々
【作り方】
① 大根は薄くスライス して軽く塩を振り
軽めの重しをしておく
②柚子は種とヘタをとり果汁を絞る
内側の白い部分を取り、皮と実を全て細かく切る
③ ②の柚子に蜂蜜を入れ、味をみながら酢を加える。 分量は柚子の大きさや量で変わります。
少し味が濃いと感じるくらいが丁度いいです
甘さを控えたい方は酢の他にレモン汁などを入れてもいいです
火は使いませんが、照りが出るくらいによく混ぜます
④ ①の大根の水分を軽く絞り③に入れて
よく混ぜ合わせます。
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存。
数時間後には食べられます
4〜5日は保存が効くと思います。
時間が経つと大根から水分が出てきます
この漬け汁が喉に良いんです
汁ごと柚子や大根を食べたり
お湯で割って飲んでも美味しいですよ〜
根菜はお腹にも優しいので
太りにくい体にも強い味方です
あとはクビと付くところを冷やさない
首、手首、足首を暖かくしておくと
上着一枚分違うそうです
一年を通してできるだけ
氷の入った冷たい飲み物ではなく
常温か温かいものを飲むようにもしてます
毎日のリンパケアや
ビーワンの酵素や化石サンゴの粉にも
助けられてます！
おかげで最近は風邪ひかなくなりました‼︎
皆さんも一度お試ししてみてくださいな〜
人と地球に優しいケアで
素敵な大人の美と健康をプロデュースするHiromiでした